Cozinha do Zero (pós laboral) | Cursos - Cursos de Cozinha e Oficinas de Cozinha

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Cozinha do Zero (pós laboral) - Atelier de Cozinha

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Cozinha do Zero (pós laboral)
11 de Janeiro de 2023
Quarta-feira - 19h / 3 horas

Curso de 15 horas, dividido em 5 aulas de 3 horas, à quarta-feira das 19h às 22h.

Aula 1 - dia 11 de Janeiro

Na primeira aula, vamos dar a conhecer o vocabulário mais utilizado na cozinha do dia a dia, como escolher, preparar legumes e formas de os cozinhar.
Em conjunto os alunos vão fazer duas sopas, um prato principal, bem simples e famoso em Portugal, e uma sobremesa. Com estas propostas vamos dar a conhecer a versatilidade de ingredientes que podem ser usados em preparações semelhantes.

Aula 2 - dia 18 de Janeiro

O arroz e os seus vários papéis na cozinha.
As leguminosas, como são preparadas e o valor que trazem a cada refeição.
Temperos frescos, ervas aromáticas e especiarias.
Vamos explorar uma sopa com leguminosas e duas receitas onde o arroz tem lugar como acompanhamento e como sobremesa.

Aula 3 - dia 25 de Janeiro

Vamos preparar uma refeição tipicamente portuguesa com couves, bacalhau e batatas e com isso explorar as funções de cozinhar no forno. Para terminar vamos cozinhar uma sobremesa cuja técnica se aplica em várias sobremesas.

Aula 4 - dia 1 de Fevereiro

A proposta para esta aula é ensinar a preparar aves e mostrar algumas possibilidades para as cozinhar. Vamos fazer uma sobremesa cuja técnica também se aplica em outras sobremesas.

Aula 5 - dia 8 de Fevereiro

Nesta última aula, vamos apresentar uma proposta bem tradicional portuguesa e explorar o máximo de sabor e textura em preparações simples, numa entrada, prato principal e sobremesa.


Para garantir a sua vaga, envie-nos o comprovativo de transferência de 100€. O restante valor pode ser pago no primeiro dia do curso.


PREÇO: 210 €

MÁXIMO: 10 pessoas
MÍNIMO: 8 pessoas

Condições de pagamento e cancelamento de inscrições

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