Voucher - Curso de Iniciados 40% | Vouchers - Cursos de Cozinha e Oficinas de Cozinha

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Voucher - Curso de Iniciados 40%

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Pagamento de40% do valor do curso, que corresponde à inscrição

Curso composto de 5 módulos que decorre em 5 semanas. Cada módulo tem a duração de 2 horas. No final e cada módulo, degusta-se o que se confecciona.

MÓDULO 1
Escala de aromas e de sabores,e suas técnicas de extração.
Caldos e Bases.
Higiene e segurança alimentar.
Equipamentos, Facas apropriadas uso e cuidados.


MÓDULO 2

Molhos, vinagrete, acidulados, reduções, emulsões. Aplicações em 2 receitas para entradas, com degustação.

MÓDULO 3

Peixe, identificação, frescura, cortes, técnicas de cozedura a frio e a quente Aplicações em 2 receitas para pratos de peixe, com degustação.

MÓDULO 4

Carne, preparação, cortes, diferentes cozeduras por peças mediante a sua musculatura, temperaturas no interior. Aplicações em 2 receitas para carne, com degustação.


MÓDULO 5
Doces e sobremesas. Diferença entre massas. Leveduras, pontos de cozedura, pontos de açúcar, emulsões. Cremes e recheios 2 receitas de aplicação



Todos os Vouchers podem ser trocados por outros que sejam compatíveis de valores, ou outros mediante acerto monetário.


PREÇO: 60 €

Válido por um ano.


PARA PAGAMENTO:
NIB: PT50 0269.0102.002000.12344.07
Necessário enviar comprovativo de transferência com o nome do aluno para o mail do Feedme: info@feedme.pt

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